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 MENU ST VALENTIN

46€

Amuse-bouche
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La terrine et ses crudités, offert par la maison

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Les entrées au choix
Carpaccio de St Jacques, poivre cinq baies, tout en fraicheur
Foie gras cuit au torchon, figue rôtie, Saladin d’herbes
Risotto de ris de veau
Dos de morue à la méditerranéenne et au paprika

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Sorbet maison

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Les plats au choix
Pavé d’agneau, jus à l’ail noir, caviar d’aubergine à la menthe
Filet de loup braisé, crème d’oseille, écrasé de carottes jaunes
Cochon ibérique rôti, quenelle de riz thaï au vin rouge et aneth
Entrecôte de veau fumé par nos soins, shiitakes poêlés et gingembre

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Fromage et dessert
Formule boissons comprises (vin blanc, rouge, eau et café) +15€

Menu disponible vendredi 14, samedi 15 et dimanche 16 février
Menu unique le vendredi 14 février au soir