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MENU DÉCOUVERTE 

La terrine et ses crudités offerts par la maison

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Les entrées au choix
Carpaccio de St Jacques, poivre cinq baies, tout en fraicheur
Foie gras cuit au torchon, figue rôtie, saladine d’herbes
Risotto de ris de veau
Dos de morue à la méditerranéenne et au paprika

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Les plats au choix
Pavé d’agneau, jus à l’ail noir, caviar d’aubergine à la menthe
Filet de loup braisé, crème d’oseille, écrasé de carottes jaunes
Cochon ibérique rôti, quenelle de riz thaï au vin rouge et aneth
Entrecôte de veau fumé par nos soins, shiitakes poêlés et gingembre

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 Dessert

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Le plateau de fromage, servi avec son vieux Lille affiné à la bière : +7€
Menu complet : 39€ ;
Menu entrée, plat et dessert :34€
Formule boissons comprises (vin blanc, rouge, eau et café) : +15€

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MENU TRADITION

La Terrine et ses crudités, offert par la maison

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Les entrées au choix

Rouleau de saumon fumé à la mangue et main de buddha
Duo d’os à la moëlle (au sel de Guérande et au maroilles)
Œuf fermier au lait battu et crevettes grises
Le foie gras maison à la façon du moment +4€

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Les plats au choix

Pavé de saumon cuit à l’unilatéral, beurre de bière
Cassolette de ris et de rognons de veau dijonnaise, émincé de pleurotes
Pavé de bœuf aux deux champignons, crème d’ail
Suprème de pintade fumé au foin, coulis d’écrevisse

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Desserts au choix

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Menu complet : 33€
Menu terrine, plat et dessert : 28€
Le plateau de fromages, servi avec le vieux Lille affiné à la bière :+7€
Formule boissons comprises (vin blanc, vin rouge, eaux et café) : + 15€