MENU TRADITION

La Terrine et ses crudités, offert par la maison

 Les entrées au choix
Les cuisses de grenouilles laquées au soja et sésame
L’os à la moëlle servi avec ses tartines grillées et sa gousse d’ail
Les escargots de Comines et l espuma de pomme de terre  à l’ail
Le foie gras maison à la façon du moment +4€

Les plats au choix
Filet de rouget aux effluves méditerranéennes, tapenade, écrevisses et petits légumes au Pastis
Cassolette de ris et de rognons de veau dijonnaise, émincé de pleurotes
Pavé de bœuf aux poivres Muntok, flambé à table
Filets de caille aux agrumes, copeaux de foie gras

Desserts au choix

Menu à 33€
Menu terrine, plat et dessert : 28€
Le plateau de fromages, servi avec le vieux Lille affiné à la bière :+7€
Formule boissons comprises (vin blanc, vin rouge, eaux et café) : +13€

NOUVEAU MENU VÉGÉTARIEN

29€ par pers.

Déclinaison de légumes de saison
et cappuccino de pomme de terre à l’ail

Steak végétal, wok de légumes, poêlée de champignons
et gratin de pomme de terre

Dessert

LA CARTE WEEK END

 Les Entrées au choix
La terrine maison et ses crudités 8€
Le foie gras maison au coing 17€
Les cuisses de grenouille laquées au soja et sésame 14€
Maquereau fumé, mousseline de céleri rave, tonneau de concombre, mousse légère au fromage blanc 17€
L’os à la moelle servi avec ses tartines grillées et sa gousse d’ail 14€
Œuf fermier basse température, crème de coco de Paimpol à la truffe, tranche de lard Colonnata 17€
Les escargots de Comines sur espuma de pomme de terre à l’ail 14€

Les Plats au choix

Salade du Marché 19€
Filet de sole petit Bateau meunière 28€
Ou filet de sole Façon bonne Femme (crevettes grises, champignons, crème fraîche) 30€
Pluma de porc ibérique grillé au sel de Guérande 22€
Filet de bar sur un coulis d’oignon doux, spaghetti de légumes 23€
Entrecôte Black Angus à la béarnaise 25€
Cassolette de ris et rognon de veau dijonnaise, émincé de pleurotes 19€
Poêlée de ris de veau aux langoustines 31€
Pavé de bœuf aux poivres Muntok flambé à table 19€
L’assiette végétarienne 19€