nouveau_menu_decouverte_les_grillons_2019

MENU DÉCOUVERTE 

La terrine et ses crudités offerts par la maison

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Les entrées au choix

Comme un saumon gravlax aux agrumes, gingembre confit et condiment
Asperges blanches, vinaigrette truffée, espuma léger, jambon de Parme
Notre foie gras maison, chutney du mendiant, gelée abricot
Tartare et magret fumé, roses et sphères de melon charentais accompagné de son gaspacho glacé

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Les plats au choix

Tournedos de veau de lait aux choux, sauce foie gras et truffes
Pluma de porc ibérique laqué au miel, carottes relevées à la graine de moutarde
Filet de St Pierre, coulis de fève à la menthe fraîche
Pavé de bœuf aux petits gris, purée de haricots au thym

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Dessert au choix

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Menu complet :39€ ; Menu terrine, plat et dessert : 34€
Le plateau de fromages, servi avec le Vieux Lille affiné à la bière : +7€
Formule boissons comprises (vin blanc, vin rouge, eaux et café) : + 13€