La carte

Les entrées au choix

La terrine maison et ses crudités                                                                        8€

L’espuma de pomme de terre à l’ail et ses escargots de Comines                                 14€

Le foie gras maison                                                                                                 17€

La déclinaison de légumes de saison et vinaigrette aigre douce au miel               8€

 

Filet de rouget, lard colonnata, émincé de poireaux et vinaigrette basilic           14€

Tonneaux de saumon fumé, crémeux aux fines herbes, coulis de mangue            14€

La purée au lait battu, l’œuf parfait et ses crevettes grises                                   14€

Carpaccio de bœuf à la Rossini                                                                              8€

Les plats au choix

Cassolette de ris et de rognons de veau dijonnaise, émincé de pleurotes                19€

Pavé de bœuf à la fourme d’Ambert et éclats de noix de pécan                            19€

Salade du Marché                                                                                                  19€

Assortiment de légumes, steak végétal, poêlée de champignons                            17€

Le St Pierre rôti au coulis de fèves au Basilic                                                        19€

Suprême de pintade basse température au écrevisse                                              19€

Dos de loup braisé à l’ostendaise                                                                            19€

La côte à l’os et ses accompagnements                                                                    25€

Dos de lingue à l’armoricaine                                                                                 15 €

Menu tradition

La Terrine et ses crudités, offert par la maison

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Les entrées au choix

Tonneaux de saumon fumé, crémeux aux fines herbes, coulis de mangue

Filet de rouget, lard colonnata, émincé de poireaux et vinaigrette basilic

L’espuma de pomme de terre à l’ail et ses escargots de Comines

Le foie gras maison et son chutney d’échalote +4€

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Les plats au choix

Cassolette de ris et de rognons de veau dijonnaise, émincé de pleurotes

Suprême de pintade basse température aux écrevisses

Pavé de bœuf à la fourme d’Ambert, éclats de noix de pécan

Dos de loup braisé sauce ostendaise

Dessert

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Le plateau de fromages, servi avec le vieux Lille affiné à la bière : +7€

Menu complet :33€ Menu terrine, plat et dessert :28

Formule boissons comprises (vin blanc, vin rouge, eaux et café) : + 15€

 

 

Menus du jour

 

Menu à 18€ : entrée plat ou plat dessert

Menu à 24€ : entrée plat dessert

 

Les entrées au choix

Carpaccio de bœuf à la Rossini

Flan de courgettes et calamar rôti

 

Les plats au choix

Dos de lingue à l’armoricaine

Entrecôte de bœuf grillée au Maroilles

Les desserts au choix 

 

Tarte chocolat poire

Ile flottante

 

 

 

 

 

Tous nos menus sont préparés maison à base de produits frais, merci de votre compréhension si l’un de nos produits vient à manquer.

Nous prêtons également attention aux allergies de nos clients, veuillez-nous en avertir.