Le Restaurant Les Grillons a modernisé sa carte,
vous n’aurez que le choix pour régaler vos papilles

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MENU DU RÉVEILLON DE LA SAINT SYLVESTRE 2019

 Explosion de saveur en amuse-bouche
Gambas croustillante au curry noir
Crème brulée au foie gras
Velouté de petits pois au chorizo
Ris de veau forestier

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Comme un foie gras Lucullus au magret de canard fumé, confiture d’oignons rouge
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Royal de carottes jaunes des sables, crevettes sauvages et langoustines, herbes aromatiques et huile à l’ail des ours
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Le sorbet arrosé au champagne
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Filet de veau aux morilles, gratin de butternut et pomme de terre au reblochon
Ou
Dos de sandre aux dix parfum, ail noir, bouillon de coco, tagliatelles à l’encre de seiche
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Le plateau de fromages
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Dessert festif

Ce menu boissons comprises et animation : 125€
Ce menu au champagne Thienot : 159€

MENU DU JOUR DE NOËL ET JOUR DE L’AN

Amuse-bouche
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La terrine et ses crudités, offert par la maison
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Les entrées au choix
Brochette de St Jacques et lard colonata, crémeux de céleri poché dans un bouillon anisé Comme un foie gras luculus au magret de canard fumé, confiture d’oignons rouge  Saumon en deux façon, fumé au foin et tartare aux agrumes
Œuf fermier parfait, mousseline au lait battu et crevettes grises

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Sorbet maison
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Les plats au choix
Râble de lapin, jus à la truffe, écrasé de butternut
Dos de sandre aux dix parfum, ail noir, bouillon de coco
Pavé de bœuf fumé au vin de grave, oignons doux confits des Cévennes
Filets de pigeon ramier aux girolles, émincé de chou cabus sauce Riesling

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Fromages et dessert

Menu à 46€
Formule boissons comprises (vin blanc, rouge, eau et café) +13€

MENU DÉCOUVERTE 

La terrine et ses crudités offerts par la maison

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Les entrées au choix
Œuf fermier basse température, crème de coco de Paimpol à la truffe, tranche de lard Colonnata
Maquereau fumé, mousseline de céleri rave, tonneau de concombre, mousse légère au fromage blanc
Marbré de foie gras au châtaigne, gelée de poire acidulée
Fricassée de lotte au piment d’Espelette, chou patchoï braisé, crème de maïs onctueuse, popcorn salé

Les plats au choix
Portefeuille de bœuf au magret de canard fumé
Filet de bar sur un coulis d’oignon doux, spaghettis de légumes
Canette de barbarie, betterave de couleur, condiment framboise passion
Pièce de veau piquée au chorizo, quenelle de haricot blanc et choux de Bruxelles

Dessert au choix

Menu complet : 39€
Menu terrine, plat et dessert : 34€
Le plateau de fromages, servi avec le vieux lille affiné à la bière : +7€
Formule boissons comprises (vin blanc, vin rouge, eaux et café) : +13€

MENU TRADITION

La Terrine et ses crudités, offert par la maison

 Les entrées au choix
Les cuisses de grenouilles laquées au soja et sésame
L’os à la moëlle servi avec ses tartines grillées et sa gousse d’ail
Les escargots de Comines et l espuma de pomme de terre  à l’ail
Le foie gras maison à la façon du moment +4€

Les plats au choix
Filet de rouget aux effluves méditerranéennes, tapenade, écrevisses et petits légumes au Pastis
Cassolette de ris et de rognons de veau dijonnaise, émincé de pleurotes
Pavé de bœuf aux poivres Muntok, flambé à table
Filets de caille aux agrumes, copeaux de foie gras

Desserts au choix

Menu à 33€
Menu terrine, plat et dessert : 28€
Le plateau de fromages, servi avec le vieux Lille affiné à la bière :+7€
Formule boissons comprises (vin blanc, vin rouge, eaux et café) : +13€

 

MENU CÔTE À L’OS
Disponible du lundi au samedi, midi et soir
Pour une personne ou plus : 31€ par pers.

Terrine maison et ses crudités
Côte à l’os, frites fraîches, gratin maison, salade
Sauce maison au choix : poivre, béarnaise, mayonnaise ou beurre à l’ail
Desserts au choix

NOUVEAU MENU VÉGÉTARIEN

29€ par pers.

Déclinaison de légumes de saison
et cappuccino de pomme de terre à l’ail

Steak végétal, wok de légumes, poêlée de champignons
et gratin de pomme de terre

Dessert

MENU DU JOUR
à 18€ et 24€

Menus du jour cuisinés en fonction du marché
2 entrées au choix
2 plats au choix
2 desserts au choix au choix

Disponible du lundi au samedi midi

LA CARTE

Disponible du lundi midi au samedi soir

 Les Entrées au choix
La terrine maison et ses crudités 8€
Le foie gras maison au coing 17€
Les cuisses de grenouille laquées au soja et sésame 14€
Maquereau fumé, mousseline de céleri rave, tonneau de concombre, mousse légère au fromage blanc 17€
L’os à la moelle servi avec ses tartines grillées et sa gousse d’ail 14€
Œuf fermier basse température, crème de coco de Paimpol à la truffe, tranche de lard Colonnata 17€
Les escargots de Comines sur espuma de pomme de terre à l’ail 14€

Les Plats au choix

Salade du Marché 19€
Filet de sole petit Bateau meunière 28€
Ou filet de sole Façon bonne Femme (crevettes grises, champignons, crème fraîche) 30€
Pluma de porc ibérique grillé au sel de Guérande 22€
Filet de bar sur un coulis d’oignon doux, spaghetti de légumes 23€
Entrecôte Black Angus à la béarnaise 25€
Cassolette de ris et rognon de veau dijonnaise, émincé de pleurotes 19€
Poêlée de ris de veau aux langoustines 31€
Pavé de bœuf aux poivres Muntok flambé à table 19€
L’assiette végétarienne 19€

 

Tous nos menus sont préparés maison à base de produits frais, merci de votre compréhension si l’un de nos produits vient à manquer.

Nous prêtons également attention aux allergies de nos clients.