Le Restaurant Les Grillons a modernisé sa carte,
vous n’aurez que le choix pour régaler vos papilles.

MENU DU JOUR DE NOËL ET JOUR DE L’AN 2018/2019 : 46€

Amuse-bouche
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La terrine et ses crudités, offert par la maison
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Les entrées au choix
Raviole de joue de bœuf, consommé de carottes jaunes, espuma de mimolette
Tartelette de homard, légumes croquants, émulsion thaï
Pressé de foie gras aux fruits de la passion, chutney mangues ananas
Tataki de thon méditerranéen mariné aux cacahuètes, salade de quinoa aux agrumes
et coriandre, crémeux d’avocat
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Sorbet maison
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Les plats au choix
 Souris de cerf, sauce chocolat, purée de butternut
Longe d’esturgeon en deux cuissons et son beurre rouge aux graines du paradis
Pavé de chapon, sauce crémée au porto blanc et cèpes
Filet de rumsteack, jus à la truffe et champignons des bois, écrasé de panais au cantal
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Fromages et dessert
Formule boissons comprises (vin blanc, rouge, eau et café) +13€

MENU DU RÉVEILLON DE LA SAINT SYLVESTRE 2018

Explosion de saveur en amuse-bouche
Mousse de Charlotte truffée
Tartare de sébaste et combava
Maquereau fumé, crème montée au raifort
Raviole ouverte, betterave miso
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Marbré de foie gras aux fruits de la passion, chutney de mangue et ananas
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Risotto de homard et son cappuccino de tête
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Le sorbet arrosé au champagne
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Filet de bœuf sauté aux champignons des bois, mille feuilles de légumes, jus de truffe

Ou
Pavé de turbot cuit sur l’arrête, beurre rouge aux graines du paradis
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Le plateau de fromages servi avec son vieux Lille affiné à la bière
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Dessert festif

Ce menu boissons comprises et animation : 119€
Ce menu au champagne Thienot : 149€

MENU DÉCOUVERTE

(uniquement le week-end)

Terrine et ses crudités
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Les entrées au choix
Espuma de pomme de terre à l’ail et ses escargots de Comines
Saumon mariné et sa déclinaison de betteraves
Foie gras, figue et toasts aux fruits confits
La royale de butternut et ses gambas papillon
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Les plats au choix
Carré d’agneau rôti, homos, jus confit de rose et petits cocos
Tronçon de veau cuit 24 heures, écrasé de Rattes au beurre demi sel
Dos de cabillaud, croûte aux herbes et noix de pécan au citron vert
Aiguillettes de canard à l’ail noir, risotto aux cèpes
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Dessert
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Menu complet : 39€

Menu avec terrine, plat, dessert : 34€

 Le trou Champenois : +4€

Le plateau de fromages servi avec son vieux Lille affiné à la bière : +7€
Formule boissons comprises (vin blanc, vin rouge, eaux et café) : +13€

MENU TRADITION
La Terrine et ses crudités, offert par la maison

 Les entrées au choix
Cromesquis de lapin et son jus, homos aux épices
L’os à la moelle servi avec ses tartines grillées et sa gousse d’ail
Les danseuses de prairie au beurre d’ail maison
Foie gras, figue et toasts aux fruits confits +4€
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Les plats au choix
Filet de rouget aux effluves méditerranéennes, tapenade, écrevisses
et petits légumes au Pastis
Cassolette de ris et de rognons de veau dijonnaise, émincé de pleurotes
Pavé de bœuf aux poivres Muntok, flambé à table
Filets de caille aux agrumes, copeaux de foie gras

Desserts au choix

Menu à 33€
Le trou Champenois : +4€
Le plateau de fromages, servi avec son vieux Lille affiné à la bière : +7€
La formule boissons comprises (vin blanc, vin rouge, eaux et café) : +13€

MENU CÔTE À L’OS
Disponible du lundi au samedi, midi et soir
Pour une personne ou plus : 31€ par pers.

Terrine maison et ses crudités
Côte à l’os, frites fraîches, gratin maison, salade
Sauce maison au choix : poivre, béarnaise, mayonnaise ou beurre à l’ail
Desserts au choix

NOUVEAU MENU VÉGÉTARIEN

(uniquement le week-end)

29€ par pers.

Assortiment de crudités

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Salade de beignet de courgette, cigare de légumes
accompagnée d’un gazpaccio de saison
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Steack de patates douces, wok de légumes, poelée de champignons parfumée à la truffe et gratin de pomme de terre
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Dessert

MENU DU JOUR
à 18€ et 24€

Menus du jour cuisinés en fonction du marché
2 entrées au choix
2 plats au choix
2 desserts au choix au choix

Disponible du lundi au samedi midi

LA CARTE
Disponible du lundi au samedi, midi et soir
 Les Entrées au choix
La terrine maison et ses crudités   8€
Emincé de bœuf en marinade aux sucs de tomates   17€
Croustillant de langoustines, clafoutis de fenouil sur sa crème anisée  17€
Foie gras maison, figue et toast aux fruits confits  17€
L’œuf bio parfait, crémeux de petits pois, chips de chorizo  14€
L’assiette de saumon fumé à la façon du moment  14€
Les danseuses de prairie au beurre d’ail maison  14€
L’os à moelle servi avec ses tartines grillées et sa gousse d’ail  14€

Les Plats au choix
Salade du Marché  19€
Filet de sole petit bateau meunière ou façon bonne femme
(crevette grise, champignons et crème)  28€
Pluma de porc ibérique grillé au sel de Guérande  22€
Dos de cabillaud, croûte aux herbes et noix de pécan au citron vert  21€
Entrecôte Black Angus à la béarnaise  23€
Cassolette de ris et de rognons de veau à la moutarde à l’ancienne  19€
Aiguillettes de canard à l’ail noir, risotto aux cèpes  21€
Filets de rouget aux effluves méditerranéennes, tapenade, écrevisses
et petits légumes aux pastis  19€
Poêlée de ris de veau aux langoustines  30€
Pavé de bœuf aux poivres Muntok, flambé à table  19€
L’assiette végétarienne  19€

 

Tous nos menus sont préparés maison à base de produits frais, merci de votre compréhension si l’un de nos produits vient à manquer.

Nous prêtons également attention aux allergies de nos clients.